En la actualidad, las freidoras sin aceite, también conocidas como freidoras de aire o air fryers, se han convertido en una opción popular para aquellos que desean disfrutar de alimentos fritos sin los efectos negativos del aceite. Estas freidoras utilizan la tecnología de convección de aire caliente para cocinar los alimentos, lo que permite obtener resultados crujientes y deliciosos sin la necesidad de sumergir los alimentos en aceite. Si estás considerando comprar una freidora de aire, esta guía de compra te brindará la información necesaria para elegir el mejor modelo según tus necesidades y presupuesto.
¿Cómo funcionan las freidoras de aire?
A diferencia de las freidoras tradicionales que sumergen los alimentos en aceite caliente, las freidoras de aire utilizan la circulación de aire caliente para cocinar los alimentos. Estas freidoras están equipadas con un potente ventilador y elementos calefactores que generan aire caliente a alta velocidad. El aire caliente circula alrededor de los alimentos, cocinándolos de manera uniforme y proporcionando un acabado crujiente similar al de los alimentos fritos.
En lugar de sumergir los alimentos en aceite, las freidoras de aire solo requieren una pequeña cantidad de aceite en aerosol o incluso ninguna. Algunos modelos cuentan con una bandeja de goteo que recoge cualquier exceso de grasa, lo que hace que los alimentos sean más saludables y bajos en calorías.
Tipos de freidoras de aire
En el mercado actual, existen varios tipos de freidoras de aire, cada una con características y funcionalidades únicas. A continuación, se presentan los tipos más comunes:
Freidora de cajón o cubeta frontal con cesto
Este es el tipo más popular de freidora de aire. Tiene una forma ovoide con una cubierta plana y una cubeta o cesto extraíble para depositar los alimentos. Estas freidoras suelen contar con un panel de control en la parte superior para programar las funciones. Utilizan un circuito de circulación de aire constante con el ventilador y la resistencia eléctrica superior para cocinar los alimentos de manera uniforme.
Freidora de abertura superior con pala
Este tipo de freidora de aire es más chata y cuenta con una cubeta a la que se accede desde la parte superior. Estas freidoras incorporan una pala giratoria automática que mueve los alimentos mientras se cocinan, lo que garantiza una cocción más homogénea.
Freidora-horno multifunción
Estos modelos más avanzados funcionan como freidoras de aire y hornos al mismo tiempo. Tienen una tapa transparente que se abre frontalmente y permiten colocar los alimentos en varios niveles o incluso utilizar accesorios como brochetas giratorias. Son ideales para cocinar diferentes tipos de alimentos y ofrecen una mayor versatilidad en la cocina.
¿Qué tener en cuenta al elegir una freidora de aire?
- Presupuesto y funcionalidad: Asegúrate de tener claro qué necesidades o funciones vas a usar para no pagar de más.
- Formato bol o cestillo: Los modelos tipo bol suelen incluir funciones extra o compartimentos para cocinar varias preparaciones a la vez.
- Tamaño y capacidad: Considera cuántas raciones vas a cocinar teniendo en cuenta que los modelos de 1,5 litros se recomiendan para 1 o 2 personas.
- Temperatura y versatilidad: Normalmente todas las freidoras de aire alcanzan temperaturas óptimas, pero es un punto a tener en cuenta si buscas una gran versatilidad.
- Materiales y durabilidad: Esto marcará la diferencia en cuanto a la durabilidad y seguridad de tu freidora.
Mejores freidoras de aire
Freidoras de aire de gama alta
- Freidora de aire inteligente Cosori Premium
La freidora de aire inteligente Cosori Premium es una de las freidoras de aire más populares del mercado. Tiene una gran capacidad de 5,8 litros, una potencia de 1700 vatios y una variedad de funciones preestablecidas. La freidora de aire también es inteligente y se puede conectar a tu smartphone para controlar de forma remota la cocción y acceder a recetas.
- Freidora de aire Ninja Foodi Dual Heat
La freidora de aire Ninja Foodi Dual Heat es otra gran opción para una freidora de aire de gama alta. Cuenta con tecnología de calor dual que le permite cocinar alimentos a dos temperaturas diferentes al mismo tiempo. Esto es perfecto para cocinar comidas con múltiples componentes, como pollo y verduras. La freidora de aire también tiene una gran capacidad de 6,5 litros y una variedad de funciones preestablecidas.
- Freidora de aire Philips XXL
La freidora de aire Philips XXL es una buena opción para familias numerosas. Tiene una capacidad extragrande de 7,3 litros, que es suficiente para cocinar una comida completa para una familia de cuatro personas. La freidora de aire también tiene una potente potencia de 2225 vatios y una variedad de funciones preestablecidas.
Freidoras de aire de gama media
- Freidora de aire Cosori Lite
La freidora de aire Cosori Lite es una buena opción para quienes buscan una freidora de aire asequible sin sacrificar la calidad. Tiene una capacidad de 4,7 litros, una potencia de 1700 vatios y una variedad de funciones preestablecidas. La freidora de aire también es fácil de limpiar y usar.
- Freidora de aire Ninja Air Fry Max
La freidora de aire Ninja Air Fry Max es otra buena opción para una freidora de aire de gama media. Tiene una gran capacidad de 5,2 litros, una potencia de 1750 vatios y muchas funciones preestablecidas.
- Freidora de aire PowerXL Vortex
La freidora de aire PowerXL Vortex es una buena opción para quienes buscan una freidora de aire versátil. Tiene una capacidad de 5,7 litros y una potencia de 1700 vatios. La freidora de aire también viene con una variedad de accesorios, que incluyen una canasta para freír, una rejilla para asar y una bandeja para hornear.
Freidoras de aire de nivel de entrada
- Freidora de aire GoWISE USA de 4,7 L
La freidora de aire GoWISE USA de 4,7 litros es una buena opción para quienes tienen un presupuesto limitado. Tiene una capacidad más que suficiente para uso individual o parejas.
- Cecotec Cecofry Compact
Ideal para cocinas pequeñas o si sois pocos en casa. Es una de las opciones más populares del mercado y con un precio asequible. Destaca la función de programar tus comidas.
- Xiaomi Mijia Smart Air Fryer
Con aspecto simple y minimalista, es una de las opciones más completas de gama de entrada, ya que lo puedes controlar desde la app o desde un asistente de voz. Su cestillo es de 3,5 litros, por lo que lo recomendamos para 2 o 3 personas.
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Disfruta de tus platos favoritos de una manera más saludable con una freidora de aire. ¡Bon appétit!